エラブ海蛇


一般名   エラブウミヘビ(和名)、イラブ−(沖縄方言)
学 名   Laticauda Semifasciata(ラチカウダ セミファシアタ)
        沖縄近海のさんご礁の水域で見ることができます。
歴 史   沖縄では古くから「イラブ−料理」としてイラブ−の燻製をぶつ切りにしたものを
         豚足、大根、昆布などとともに長時間煮込んだものを滋養強壮の料理として
         頂いてきました。 さらに以前の琉球王朝の頃には大変貴重な食材として
         貴族しか食べることができなかったようです。
成分効果  脳の働きを高めるDHA(ドコサヘキサエン酸)や、血流を良くするEPA(エイコサ
         ペンタエン酸)、ビタミンD、アミノ酸、ミネラルなどを多く含んでいます。

ハブ

分  類   爬虫類ークサリヘビ科ーハブ属
生息場所   沖縄全域に生息しているわけではなく全くいない島もあります。
         夜行性で草むらや石垣の中などにいたりしますが、国際通 りの周辺でも
         時々見つかったりします。
成  分    良質の高たんぱく質、脂肪、アミノ酸を含んでいます。
         餌無しで1年も生き続ける生命力があるため琉球王朝時代から
         スタミナ食として喜ばれていました。

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